Manger pour courir (et ne pas mourir en essayant) : un guide nutritionnel irrévérencieux pour les sorties de trail
Courir pendant plusieurs jours à travers montagnes, vallées et forêts, c'est une expérience épique. Comme un retour à l'époque où l'homme n'était plus par nécessité, mais par plaisir… sauf que maintenant, on emporte un GPS, des chaussures aux noms de fusées spatiales et des en-cas plus riches en ingrédients qu'un roman russe. Les courses par étapes en trail ne sont pas seulement une épreuve d'endurance physique : c'est une chorégraphie des jambes, des poumons… et de l'estomac.
Parce que oui : si vous mangez mal, vous pouvez faire la meilleure séance d’entraînement du monde, pour finir recroquevillé comme un bretzel à mi-chemin, vous demandant si c’était une bonne idée de quitter le confort du canapé.
Voici donc un guide honnête et incisif pour ne pas vous saboter dans l’assiette.
AVANT LE VOYAGE : LE FESTIN STRATÉGIQUE
1. Chargement en glucides (ou comment savourer les pâtes sans culpabilité)
Les jours précédant la course sont l'occasion de devenir une véritable machine à stocker du glycogène, sans regret. Riz, quinoa, patates douces, pain complet… ce n'est pas de la gourmandise, c'est une question de logistique énergétique. Et si on vous juge, souriez et répétez : "c'est pour le sport".
2. L'hydratation (l'autre essence)
L'eau n'est pas une option. C'est le lien direct entre avoir de l'énergie et ressembler à un pruneau en baskets. Ajoutez des électrolytes, car l'eau ne fait pas tout. Les boissons énergisantes ont leur place… mais n'en abusez pas : vous ne courez pas pour devenir une bouteille fluorescente.
3. Testez, testez et testez encore
Ne mangez rien de nouveau pendant la course. Tout comme on n'épouse pas quelqu'un qu'on a rencontré il y a dix minutes, on ne mange rien en pleine montée. Entraînez votre ventre comme vous entraînez vos jambes.
PENDANT LA JOURNÉE : L'ART DE L'APPROVISIONNEMENT CONSTANT
1. Du carburant par gorgées, bouchées et moments clés
Mangez peu, mais souvent. Comme les colibris, qui vivent au bord de l'effondrement, mais avec une efficacité enviable. Fruits secs, noix, gels… Si c'est naturel, c'est encore mieux. Votre estomac vous remerciera. (Spoiler : je partagerai bientôt mes préférés 💣)
2. Hydratation sans drame
Si vous avez soif, vous êtes en retard. Prenez des gorgées régulières, comme un cactus sage. N'attendez pas le désert pour vous souvenir de l'oasis.
3. Électrolytes : les essentiels invisibles
Sans sodium, potassium et magnésium dans votre corps, vous pouvez avoir le physique d'un super-héros mais l'énergie d'un grille-pain débranché. Sortez de temps en temps (au sens propre comme au figuré).
APRÈS LE JOUR : RÉPARER LE TEMPLE
1. Nutrition post-combat
Vous venez de courir pendant des heures. Ce n'est pas le moment de punir votre corps avec des feuilles de laitue tristes. Donnez-lui des protéines et des glucides : un yaourt aux fruits, un smoothie, une banane au beurre de cacahuète… comme un câlin gourmand.
2. Étirements et mouvements doux (oui, même si ça fait mal)
S'étirer après l'exercice, c'est comme dire « merci » à son corps. Marchez, faites du yoga ou bougez suffisamment pour ne pas vous réveiller le lendemain comme un robot rouillé.
3. Un dîner qui réconcilie le corps et l'âme
Protéines maigres, glucides complexes, légumes colorés. On dirait un menu gastronomique, mais c'est en fait le strict minimum pour éviter que vos muscles ne se déchaînent. Et de l'eau, bien sûr. Beaucoup. Jusqu'à ce que votre urine ressemble à une poésie liquide.
Épilogue pour les coureurs qui mangent aussi
En trail, comme dans la vie, chaque pas compte. Mais chaque bouchée aussi. Une alimentation bien pensée peut faire la différence entre « quelle aventure ! » et « quand ai-je perdu le contrôle de ma vie ? » Il ne s'agit pas de règles strictes, mais de conscience : écoutez votre corps, adaptez-vous et, surtout, n'oubliez pas d'en profiter. Car courir par étapes, ce n'est pas seulement arriver à destination : c'est savourer (littéralement) le voyage.
Rendez-vous au prochain sommet !
